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金圆饭店管理有限公司举行厨工技能比武大赛
时间:2017-12-14 13:26:23点击量:

2017年12月11日,金圆饭店管理有限公司在二楼餐厅组织厨工技能比武大赛。公司副总经理、行政总厨、物业公司副总经理、各餐厅经理等担任评委。

金圆饭店高度重视职工技能比武大赛活动。赛前,公司主要领导到场动员并强调,餐品质量是酒店行业的根基,是餐饮品牌建设的灵魂。金圆饭店要坚决贯彻落实集团公司的决策部署,细化各项管理措施,围绕主业,大力提倡工匠精神,苦练内功,经常开展技术比武练兵。继续重视专业人员的技能提升,通过技能比武苦练技术,追求细致、精致、极致,为金圆餐饮快速发展贡献力量。

比赛分切配组、凉菜组、面点组、热菜组四个组别进行,共74人参加。大赛打破传统比赛模式,通过单位时间内出品质量和数量的综合比试,突出强化服务技能的专业化水平。经过激烈竞争,分别评选出各组前三名。本次大赛促进了各厨房服务技能的交流与学习,形成了“比、学、赶、帮、超”的良好气氛,达到了凝聚团队合力,加强人才培养,全面提升酒店餐饮服务水平的目的。

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